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　　食物产业一头连着生产者◈◈✿，一头连着消费者◈◈✿，是“为耕者谋利◈◈✿、为食者造福”的重要民生产业◈◈✿。近年来◈◈✿，面对农产品价格下行◈◈✿、滞销◈◈✿、食物质量安全◈◈✿、居民膳食结构不合理◈◈✿、食物浪费严重等问题频发◈◈✿，迫切需要加快构建多元化食物供给体系◈◈✿。应从全产业链谋划◈◈✿，充分开发农业多种功能◈◈✿，延伸食物产业链◈◈✿、提升价值链◈◈✿、打造供应链◈◈✿，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章◈◈✿，提升食物产供储加销全产业链韧性和弹性◈◈✿，做大做强农业◈◈✿，为推进乡村全面振兴提供产业支撑◈◈✿。

　　农产品从田间地头到老百姓餐桌大城美和◈◈✿，通过加工◈◈✿、包装◈◈✿、储存◈◈✿、运输和配送等环节◈◈✿，可实现保值增值◈◈✿。面对产地农业经济效益低◈◈✿、农产品滞销等问题◈◈✿，应充分发挥各地农业资源比较优势◈◈✿，引导食品加工企业在主产区布局加工产能◈◈✿，强化产地预冷烘干大城美和◈◈✿、鲜切包装等初加工◈◈✿，发展智能化◈◈✿、清洁化精深加工◈◈✿，可以提高农产品就地加工转化能力◈◈✿，提升农产品附加值◈◈✿。东北地区号称“中华大粮仓”◈◈✿，但粮食销售难尤为严重◈◈✿，应支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加工◈◈✿，打造食品和饲料产业集群◈◈✿，推动“大粮仓”向“大厨房”转型◈◈✿。面对鲜奶过剩问题凯发k8国际◈◈✿，支持乳品企业发展奶酪◈◈✿、乳清等产品加工◈◈✿，增强产业链韧性凯发k8国际◈◈✿。

　　产地“没人要”◈◈✿、销地“吃不起”◈◈✿，是农产品面临的两难困境◈◈✿。生鲜农产品保鲜期短◈◈✿，很容易腐烂变质◈◈✿，不易长途运输◈◈✿，大量农产品一旦滞销凯发k8国际◈◈✿，在没有冷库的情况下就会烂在地里◈◈✿。实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程◈◈✿，在产地建设仓储保鲜设施◈◈✿，在大中城市周边布局建设销地冷链集配中心◈◈✿、主食加工基地等◈◈✿，发展“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”等业态模式◈◈✿，为农产品冷链运输“保驾护航”◈◈✿，可以有效降低农产品产后损耗◈◈✿，提升农产品品质◈◈✿，让生鲜农产品能跨越时空限制◈◈✿，化解滞销问题◈◈✿，解决地方发展区域特色农业后顾之忧◈◈✿。

　　食品产业集聚发展是做大做强产业的有效途径◈◈✿。近年来◈◈✿，多地崛起一批特色食品产业集群◈◈✿，成为区域经济发展的重要引擎◈◈✿。各地应因地制宜培育一批优势特色产业集群◈◈✿、现代农业产业园◈◈✿、农业产业强镇◈◈✿，引导生产◈◈✿、包装◈◈✿、物流◈◈✿、销售等上下游产业集群发展◈◈✿，促进农村一二三产业融合发展◈◈✿，打造农产品区域公用品牌◈◈✿，提升农业整体竞争力◈◈✿，但应避免产品同质化竞争◈◈✿。一个产业的发展◈◈✿，离不开龙头企业的带动和辐射◈◈✿，应支持打造一批具有较强竞争力的食品集团◈◈✿，建立健全联农带农机制◈◈✿，带动农户增收致富◈◈✿。应发掘中华传统食品和地方特色食品◈◈✿，科学发展食药同源产业◈◈✿、林药产业◈◈✿，更好地满足不同人群的健康需求◈◈✿。

　　食品质量安全关系人民群众身体健康◈◈✿。近年来◈◈✿，“鼠头鸭脖”◈◈✿、油罐车混用◈◈✿、枸杞硫超标◈◈✿、梅菜扣肉槽头肉◈◈✿、茉酸奶原料过期等食品质量安全事件屡见不鲜◈◈✿，严重危害“舌尖上的安全”凯发k8国际◈◈✿。发展食品产业◈◈✿，应坚守质量安全底线◈◈✿。健全农产品标准化体系◈◈✿，加强食品特别是新型食品安全全过程监管凯发k8国际◈◈✿，确保农产品质量安全全程可追溯大城美和◈◈✿，提升食品全链条质量安全保障水平◈◈✿，让人民群众吃得放心◈◈✿、吃得安全◈◈✿。

　　消费是食物全产业链的最后一环凯发k8国际◈◈✿。如今◈◈✿，人们吃得越来越好◈◈✿，但居民膳食结构不科学◈◈✿，人均烹调用油量偏多凯发k8国际◈◈✿、人均奶类年消费量◈◈✿、大豆及豆制品摄入量偏低◈◈✿，营养不均衡容易引发健康问题◈◈✿。应鼓励企业开发营养健康食品◈◈✿，开展食物营养健康消费科普宣传大城美和◈◈✿，引导居民减油增豆◈◈✿、增禽增奶大城美和◈◈✿，增加蔬果◈◈✿、水产品及全谷物消费◈◈✿。鼓励电商平台开展产销衔接活动◈◈✿，让消费者能方便买到绿色优质农产品◈◈✿。针对食物浪费惊人的问题◈◈✿，持续推进粮食节约和反食品浪费工作◈◈✿，从餐桌抓起◈◈✿，从公共食堂入手◈◈✿，促进食物生产◈◈✿、加工◈◈✿、消费各环节节约减损◈◈✿，这就等同于增加食物有效供给◈◈✿。